Toutes les olives peuvent faire des olives de table, il faut cependant que la proportion de chair soit suffisamment importante. Les olives sont de tailles et de couleurs différentes en fonction de leur variété, du climat, des méthodes de culture et de leur maturité. Beaucoup s’y méprennent : toutes les olives sont vertes ! C’est lorsque le mois d’Octobre pointe le bout de son nez qu’elles dévoilent alors une robe aux couleurs Automnales.
Il existe près de 1000 variétés d’olives à travers le monde. À l’Oulibo, ce sont deux variétés qui sont principalement traitées en confiserie : la Picholine et la Lucques. Pour la confiserie, la cueillette manuelle est obligatoire ! Les olives doivent être récoltées en septembre et octobre pour la confiserie d’olives vertes et en novembre et décembre pour la confiserie d’olives noires.
À l’Oulibo, les olives sont préparées dans le plus grand soin, sans conservateur et sont 100% françaises. Avec une production moyenne annuelle de 450 tonnes d’olives de table, la coopérative l’Oulibo est aujourd’hui la plus grosse confiserie d’olives française et le plus gros producteur d’olives Lucques au monde !
Olives Noires au Naturel - Lucques bocal 200 g Produit pasteuriséOLIVES 100 % FRANCAISESla coopérative L’oulibo producteurs d’olives françaises depuis1942. C’est peut-être la première fois que vous allez découvrir le goût authentique d’une olive, un véritable fruit.
Cocktail d'Olives Piquantes-bocal 200 gProduit pasteuriséOLIVES 100 % FRANCAISESla coopérative L’oulibo producteurs d’olives françaises depuis1942. C’est peut-être la première fois que vous allez découvrir le goût authentique d’une olive, un véritable fruit.
Olives vertes gout anchois -bocal 200 g Produit pasteuriséOLIVES 100 % FRANCAISESla coopérative L’oulibo producteurs d’olives françaises depuis1942. C’est peut-être la première fois que vous allez découvrir le goût authentique d’une olive, un véritable fruit.
Picholines - Olives Vertes au Fenouil - bocal 200 GOLIVES 100 % FRANCAISESProduit pasteuriséla coopérative L’oulibo producteurs d’olives françaises depuis1942. C’est peut-être la première fois que vous allez découvrir le goût authentique d’une olive, un véritable fruit.
Olives Vertes au Naturel - Picholines Bocal 200 G Produit pasteuriséOLIVES 100 % FRANCAISES Médaille d'Or Paris 2020 la coopérative L’oulibo producteurs d’olives françaises depuis1942. C’est peut-être la première fois que vous allez découvrir le goût authentique d’une olive, un véritable fruit.
Olives Vertes au Naturel - Lucques bocal 200 g Produit pasteuriséOLIVES 100 % FRANCAISESla coopérative L’oulibo producteurs d’olives françaises depuis1942. C’est peut-être la première fois que vous allez découvrir le goût authentique d’une olive, un véritable fruit.