l'hespéridé

l'hespéridé

merci à Valérie Costa-Bournazel, Chef du Restaurant La Promesse à Toulon qui a sublimée notre fleur d'huile d'olive en créant

ce dessert atypique. Pour accompagner la mandarine, elle a imaginé une coque légère au chocolat blanc, un crémeux d'amandes,

le tout arrosée de notre fleur d'huile. Quel bonheur de déguster ce dessert avec un moscato d'Asti, excellent, qui a émoustillé

nos papilles!!!!

 Le tout servi avec maestria par Jean-Marc!!!!!

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