Le fruité est assez intense relevé d’une belle ardence et d’une amertume présente mais modérée.

Ces arômes intenses d’herbe coupée, d’artichaut et de fruits verts réveillent le fond de votre gorge.

A utiliser principalement pour assaisonner les salades, mais vous l’apprécierez également avec des légumes croquants, un tartare ou un carpaccio de bœuf avec quelques feuilles de basilic. Au dessert, elle est parfaite pour des salades de fruits (agrumes, pêches).

Idéal avec tout ce qui a le même profil qu’elle : le cru, le vif, l’à peine cuit : un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic