Huile équilibrée très bonne qualité aromatique

Huile de type Fruité Gout intense et harmonieux avec des arômes d’artichaut cru, des arômes d'amandes, d'amandes fraîches et même d'amande grillée.

Le fruité est assez intense relevé d’une belle ardence et d’une amertume présente mais modérée.

Ces arômes intenses  d’artichaut et de fruit vert réveillent le fond de votre gorge.

A utiliser principalement pour assaisonner les salades, mais vous l’apprécierez également avec des légumes croquants, un tartare ou un carpaccio de bœuf avec quelques feuilles de basilic. Au dessert, elle est parfaite pour des salades de fruits (agrumes, pêches).

Idéal avec tout ce qui a le même profil qu’elle : le cru, le vif, l’à peine cuit : un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic

Note originale : quelques gouttes de cette huile d’olive sur les desserts aux fraises et aux framboises.