

(54,96 € litre)
Il s’accorde très bien aux cuisines asiatiques et orientales.
Crudités, endives, salades vertes, tomates, déglaçage de viandes blanches ou de poissons.
En assaisonnement, salades gourmandes du Sud-ouest, salades composées et salades vertes (romaine, roquette, mesclun), les petits artichauts violets, les betteraves ou quelques ravioles de légume.
En cuisine on utilise ce vinaigre pour déglacer les côtes de veau, carrés d’agneau, de volailles, poêlées de légumes du sud, poêlées de seiches à l’ail et au persil.