Confiseries

MAISON FOUQUE

Depuis 1864, à Signes, 5 générations de confiseurs, ont transmis et transmettent leur passion du Nougat. A l’origine, la maison Fouque avait de multiples activités : biscuits, bonbons, pâtisseries fines, fruits confits, sirops et nougats. Grâce à ces deux dernières spécialités ils ont obtenu les différentes médailles d’or et d’argent qui ont contribuées à la renommée de notre confiserie.La renommée du nougat Fouque a su, depuis longtemps dépasser les frontières provençales, du fait de sa qualité exceptionnelle mais également grâce à la volonté sans faille de la famille Fouque de faire perdurer ce savoir-faire unique de génération en génération. Sélection rigoureuse des ingrédients, malaxeurs et chaudrons de cuivres centenaires, recettes ancestrales et passion gourmande. Tels sont les secrets qui font aujourd'hui encore de leurs nougats des douceurs aux saveurs inimitables. De plus, ce travail se fait toujours dans le respect de la tradition des fêtes calendales et de la saisonnalités de nos matières premières -le miel de lavande et les amandes- ce qui en fait un produit rare au goût unique.

Cette renommée est fondée sur une recette ancestrale, une méthode de fabrication et une sélection rigoureuse des ingrédients, en particulier des miels et amandes

CHOUCHOU DE PROVENCE

Producteur de chouchou

Fabrication artisanale et dynamique à Pierrefeu du Var (83390) de confiserie pleine de saveurs

Torréfacteur, Confiseur et Artisan Maître Chouchoutier, entreprise locale proposant de produits de qualité, proposant une alternative intéressante aux bonbons industriels en redynamisant une confiserie ancienne.


NOUGATS LAURMAR

Le Nougat provençal artisanal


Artisan Nougatier, plus qu’un métier une passion…

C’est en 2007 que Mireille & Bruno Delade décident de se lancer dans la production de nougats. Après avoir perfectionné une recette maintenant tenue secrète, ils n’ont cessé d’innover en proposant de nouveaux parfums.

Maître Artisan, un savoir-faire reconnu

En 2019, Bruno Delade est devenu Maître Artisan Nougatier. Une preuve de plus de son savoir-faire et de la qualité de ses techniques et de ses recettes.

Découvrez le parfait nougat à votre gout !  Fait avec amour et passion
Dans le plus grand respect de la tradition provençale, avec des matières premières issues de producteurs locaux, la confiserie Laurmar développe   ses nougats dans sa fabrique. Innovants, elle produit chaque jour un nougat plus qualitatif avec de nouvelles saveurs.

SANS GLUTEN   LOCAL  QUALITÉ  ARTISANAL

NGRÉDIENT DE QUALITÉ   Miel de lavande / Amandes de Provence/  Pistaches/À BASE DE BLANC D’ŒUF Meringue



Tous les nougats sont fabriqués de manière artisanale dans des chaudrons en cuivre.
La maison Laurmar sélectionne rigoureusement toutes ses matières premières et travaillons avec le miel de sa région : le miel de lavande et les amandes de Provence.

Elle offre des moments délicieux : Le parfait dessert pour les plus gourmands.


Un nougat fondant mais pas collant, des parfums pour tous les gouts : traditionnel, aux écorces de citron, chocolat, , orange, caramel beurre-salé et bien d’autres.

Tous les nougats sont élaborés avec des produits naturels sans colorant ni conservateur.

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LA MAISON DU CITRON

 
 La Maison du Citron est spécialisée dans la production d'agrumes biologiques, notamment le Citron de Menton IGP !
La Maison du Citron c'est aussi la transmission d'une passion entre un père, Laurent Gannac (animateur de l’émission coté jardin), et son fils, Adrien.
MEMBRE DE L’ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DU CITRON DE MENTON 
Afin de redynamiser la production, une poignée d’agrumiculteurs mentonnais, soutenue par les élus locaux, crée l’Association Pour la Promotion du Citron de Menton (APCM).
La Maison du Citron, de Gannac & fils, est l’un des membres fondateurs. 
En 2015, le Citron de Menton bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) qui reconnait alors officiellement, au niveau européen, ses propriétés et sa qualité ! 
En 2016, Laurent Gannac devient président de l’APCM, dans la continuité de sa démarche.
 La Maison du Citron est investie de part et d'autre de la branche... de la racine au bourgeon ! A la fois agrumiculteur, paysagiste, pépiniériste et créateur de gourmandise, elle aime l'agrume, sous toutes ses formes.

Nougat blanc 115 g
  • Rupture de stock
Rupture de stock
Confiseries

Nougat blanc 115 g

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7,00 €
Depuis 1864, à Signes, 5 générations de confiseurs, ont transmis et transmettent leur passion du Nougat. Grâce à ces deux dernières spécialités ils ont obtenu les différentes médailles d’or et d’argent qui ont contribuées à leur renommée 
Nougat félibres 115 g
  • Rupture de stock
Rupture de stock
Confiseries

Nougat félibres 115 g

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8,00 €
Nougat Blanc Tendre et Onctueux "Félibre" Un subtil mélange de Miel de Lavandes & Amandes grillées et pistaches de la Maison Fouque est confectionné de façon ancestrale dont la recette reste inchangée depuis plusieurs générations.
Nougat noir 115 g
  • Rupture de stock
Rupture de stock
Confiseries

Nougat noir 115 g

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8,00 €
Ce nougat noir est une recette traditionnelle de Provence et révèle un goût intense. Sa couleur particulière apparait au moment de la cuisson, lorsque le miel commence à caraméliser. Les amandes viennent apporter une touche de croquant et la vanille une touche de douceur ! Savourez cette barre avec des amis ou bien simplement seul pour un véritable...
Chouchou arachide chocolat...
  • Rupture de stock
Rupture de stock
4,92 €
CHOUCOU DE PROVENCE Producteur de chouchou Fabrication artisanale et dynamique à Pierrefeu du Var (83390) de confiserie pleine de saveurs Torréfacteur, Confiseur et Artisan Maître Chouchoutier, entreprise locale proposant de produits de qualité, proposant une alternative intéressante aux bonbons industriels en redynamisant une confiserie ancienne.
Miel de maquis 500 g
  • Rupture de stock
Rupture de stock
Miels

Miel de maquis 500 g

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14,17 €
L’abeille du Coudon a vu le jour en 2015 à la farlède, depuis cette petite entreprise agricole a fait son bout de chemin. 
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